Organska kemija je grana kemije koja proučava spojeve koji sadrže ugljik, a koji su osnovna građevna jedinica svih živih bića na Zemlji. U ovoj disciplini proučavamo strukturu, svojstva i reakcije organskih spojeva, te kako oni međusobno interagiraju.
Važnost organske kemije leži u tome što nam pomaže razumjeti procese koji se događaju u živim organizmima, ali i pruža osnove za razvoj lijekova, kozmetike, materijala, pesticida i mnogih drugih proizvoda koji su neizostavni u suvremenom svijetu.
Ključno je pravilo organske kemije da ugljik može stvarati četiri kovalentne veze s drugim atomima, što omogućuje formiranje različitih organskih spojeva. Osim toga, organski spojevi imaju specifična svojstva poput polarnosti, reaktivnosti te mogućnosti formiranja vodikovih veza.
Primjer organskog spoja je etanol, molekul koji se nalazi u alkoholnim pićima. Njegova molekulska formula je C2H6O, a nastaje fermentacijom šećera. Drugi primjer je metan, plin koji se nalazi u prirodnim plinovima, a njegova molekulska formula je CH4.
Tipična pogreška u organskoj kemiji je nepravilna nomenklatura spojeva, tj. nepravilno imenovanje spojeva prema IUPAC pravilima. Savjet je pažljivo proučiti pravila nomenklature te uvijek provjeriti ispravnost.
Pitanja za samoprovjeru:
1. Koji je razlog važnosti organske kemije?
2. Kako se naziva proces stvaranja etanola fermentacijom?
3. Koliko kovalentnih veza može ugljik stvarati?
4. Koji je naziv spoja čija je molekulska formula CH4?
5. Kako se zove branša kemije koja se bavi proučavanjem spojeva s ugljikom?
Rješenja:
1. Organska kemija je važna jer nam pomaže razumjeti procese u živim organizmima te razvijati proizvode važne za suvremeni svijet.
2. Etanol nastaje fermentacijom šećera.
3. Ugljik može stvarati četiri kovalentne veze.
4. Spoja čija je molekulska formula CH4 naziva se metan.
5. Branša kemije koja se bavi proučavanjem spojeva s ugljikom je organska kemija.